Olivový list (φύλλα ελιάς) je spolu s plody olivovníku – olivami – dalším mimořádným darem bohyně Athény lidstvu. Podle mythologie soupeřili Poseidon a Athéna o nadvládu nad krajem Attika, ve kterém leželo i hlavní...
Kastraki – Meteora, pěší výlet pod kláštery

Kastraki je vesnička ležící pod komplexem klášterů známém celému světu jako Meteora. Μετέωρος. Meteor. Skála plující nebesy, vznášející se nad vším pozemským.
Lilkový závin – vegetariánská pochoutka s vůní Řecka

Lilkový závin – μελιτζανόπιτα – je chutná vegetariánská pochoutka z lilku, brambor, cibule a pórku. To vše zavinuté do fila a ochucené česnekem, rozmarýnou, oreganem, sýrem a muškátovým oříškem. Η μελιτζανόπιτα může mít mnoho...
Řecká chalva – Halva ze semolinové krupice

Chalva krupicová - Χαλβάς Σιμιγδαλένιος - je řecká pochoutka z krupice, cukru a ořechů. Ochucená rozinkami, skořicí, vanilkou a kůrou citrusových plodů.
Stifado – Dušené hovězí s cibulkami na víně

Stifado - Στιφάδο - delikatesa pocházející z tradiční řecké kuchyně. Cibule, maso, rajčata, skořice a víno dušené v jednom hrnci.
Baklava – Μπακλαβάς

Baklava – Μπακλαβάς – je tradiční řecký zákusek z fila, s náplní z vlašských ořechů, skořice a medu. Skvělý desert ke kávě a čaji. Baklava se peče v různých podobách na celém Balkánu. Kořeny...
Těsto filo – φύλλο

Těsto filo – φύλλο – je těstový základ pro většinu řeckých pekařských specialit, jako jsou pity a dezerty. Používá se pro slané i sladké dobroty. Φύλλο znamená v překladu list. To je docela přesné...
Olivový chléb – Ελιόψωμο

Olivový chléb, ελιόψωμο, je klasické řecké pečivo plné chutí fety, oliv, oregana a olivového oleje. Olivový chléb najdete v sortimentu snad každé řecké pekárny. Každý pekař do něj vkládá jiný poměr surovin. Ελιόψωμο může...
Lefkada – pěšky na pláže Milos, Kathisma, Megali Petra

Dnešní pěší výlet z vesničky Agios Nikitas přes pláže Milos, Kathisma, Avali, Kavalikefta zakončíme na Megali Petra. Pláže na severozápadním pobřeží ostrova Lefkada (Jónské ostrovy) nabízí nevšední modř kombinovanou bělostnými krajkami načechraných vln. Tyto...
Pastitsio – Lasagne alá Greece

Pastitsio (řecky: παστίτσιο) je klasický řecký pokrm, božská mana s vůní skořice, muškátového oříšku a sýrů. Prapůvod pastitsia vychází z italské kuchyně, kde pasticcio je koláč z těstovin (pasta) a masa, známý též jako lasagne....