Palaio Pyli Castle je hradní komplex na ostrově Kos. Jeho rujny se hrdě tyčí nad vesnicí Pyli. Novodobé Pyli bylo zbudováno kolem roku 1830. Tehdy bylo původní Pyli (dnes známé jako Palaio Pyli (Staré...
Gemista – pečená zelenina plněná dušeným mletým masem s rýží
Gemista – Γεμιστά – je pečená zelenina plněná dušeným mletým masem s rýží a dužinou vydlabanou z použité zeleniny. Variabilita tohoto řeckého, typicky letního pokrmu je obrovská. Pokud vynecháme mleté maso, dostaneme skvělý vegetariánský...
Stefanos beach s raně křesťanskou bazilikou a ostrůvek Kastri
Stefanos beach s raně křesťanskou bazilikou a ostrůvek Kastrí se nachází na jihovýchodním břehu ostrova Kós (Kώς) v zálivu Kefalos (Kέφαλος). Pláž Ag. Stefanos je příjemně písečná, s velmi pozvolným a dlouhým vstupem do...
Sladká rajčátka na lžičku – specialita ostrova Kos
Sladká rajčátka na lžičku – Γλυκό του κουταλιού ντοματάκι – doplněná mandlemi je specialita ostrova Kos a Nisyros. Delikatesa, podávaná nejčastěji s řeckým jogurtem. Nebo třeba pro zvýraznění chuti s pikantními řeckými sýry. Nejsou...
Therma beach – Embros – přírodní termální lázně na ostrově Kos
Therma beach – Embros (Εμπρός Θέρμες) – jsou přírodní termální lázně na ostrově Kos. V současné době nejsou nijak oficiálně využívány (uvězněny) v lázeňském domě či snad, nedajbože, celým lázeňském komplexem. Prameny volně vyvěrají...
Pitia – mátové falafel z ostrova Nisyros
Pitia – Πιτια Νισύρου – mátové falafel z ostrova Nisyros je místní specialitou na variaci klasického falafelu. Pokud máte rádi cizrnu a věřím, že na světě není člověka, který by ji nemiloval, tak Pitia...
Nisyros – ostrov s činným vulkánem v souostroví Dodekanesy
Nisyros – Νίσυρος – je ostrov s činným vulkánem v souostroví Dodekanésy. Nemusíte se ovšem při jeho návštěvě nijak obávat neustálých erupcí a proudů lávy. I přes poklidné dřímání vulkánu Polyvotis je návštěva kaldery...
Kimadopita – dušené mleté maso ve filu krustas
Kimadopita – Κιμαδόπιτα – je dušené mleté maso ve filu krustas. Nebo také ve filo choriatiko, to už záleží na vás, jakému těstu dáte přednost. Kreativní gurmáni ovšem mohou vyzkoušet domácí filo podle našeho...
Chirino lemonato – Vepřová kýta na víně s citrónovou šťávou
Chirino lemonato – Χοιρινό λεμονάτο – je Vepřová kýta dušená na bílém víně s citronovou šťávou a bramborami. Vše pěkně pohromadě v jedné veliké pánvi. Příjemnou chuť tomuto pikantnímu řeckému pokrmu dodá červená kapie,...
Spanakokeftedes me patates – řecké špenátové karbanátky s bramborem
Spanakokeftedes me patates – Σπανακοκεφτέδες με πατάτες – jsou řecké karbanátky s bramborem. Tedy ne s bramborem jako přílohou, ale přesněji listy čerstvého špenátu v bramborovém těstě. Skvělé zeleninové karbenátky s prvními jarními bylinkami...