Giouvetsi – Γιουβέτσι με μοσχάρι – hovězí maso s Kritharaki zapečené v rajčatové salse je klasický pokrm řecké kuchyně. Říkáte si: Juvetsi – ten název je mi nějak povědomý… Ale jistě, vychází ze stejného...
Antimachia castle – benátský hrad Řádu johanitů na ostrově Kos

Antimachia castle – hrad Řádu johanitů na ostrově Kos leži ve středu ostrova nedaleko vesnice Αντιμάχεια. Hrad byl vybudován počátkem 14. století Řádem rytířů sv.Jana, tento fakt úzce souvisí s jejich působením na nedalekém...
Juvarlakia v rajčatové salse – masové kuličky s rýží

Juvarlakia v rajčatové salse – Γιουβαρλάκια με ντομάτα – jsou masové kuličky s rýží dušené s nastrouhanými rajčaty. Dnes si pochutnáme na masových kuličkách tak, jak je připravují na Krétě. První housle v tomto...
Kavárna Mokka v Athénách

Kavárna Mokka v Athénách. Drobné džezvy se zanořují do žhavého písku a znovu se vynořují ven, aby mohl být aromatický nápoj servírován hostům. V Athénské kavárně Mokka se káva připravuje nejrůznějšími způsoby, největší atrakcí...
Melitzanosalata – lilková pomazánka s grilovanou červenou kapií

Melitzanosalata – Μελιτζανοσαλάτα – lilková pomazánka s grilovanou červenou kapií je vynikající pikantní chuťovka. Tato stálice řecké kuchyně nesmí chybět v žádné řecké taverně. Velmi často vám Melitzanosalata přinesou v mističce společně s ošatkou...
Asklépion – starodávné centrum lékařství a náboženství ostrova Kos

Asklépion – starodávné centrum lékařství a náboženství na ostrově Kos. Po celém Řecku je na 300 svatyní tohoto názvu, tato na ostrově Kós je však nejvýznamější. Podle jedněch zdrojů je založil sám Hippokratés, podle...
Lilkové suflé – lilek zapékaný se sýry a šunkou

Lilkové suflé – Σουφλέ μελιτζάνας – je lilek zapékaný se sýry a šunkou na řecký způsob. Ideální je použít několik druhů sýrů, pokud možno s výraznou chutí a vůní. Pochopitelně nesmí chybět feta! Šmrnc...
Palaio Pyli Castle – hradní komplex na ostrově Kos

Palaio Pyli Castle je hradní komplex na ostrově Kos. Jeho rujny se hrdě tyčí nad vesnicí Pyli. Novodobé Pyli bylo zbudováno kolem roku 1830. Tehdy bylo původní Pyli (dnes známé jako Palaio Pyli –...
Gemista – pečená zelenina plněná dušeným mletým masem s rýží

Gemista – Γεμιστά – je pečená zelenina plněná dušeným mletým masem s rýží a dužinou vydlabanou z použité zeleniny. Variabilita tohoto řeckého, typicky letního pokrmu je obrovská. Pokud vynecháme mleté maso, dostaneme skvělý vegetariánský...
Stefanos beach s raně křesťanskou bazilikou a ostrůvek Kastri

Stefanos beach s raně křesťanskou bazilikou a ostrůvek Kastrí se nachází na jihovýchodním břehu ostrova Kós (Kώς) v zálivu Kefalos (Kέφαλος). Pláž Ag. Stefanos je příjemně písečná, s velmi pozvolným a dlouhým vstupem do...