Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis) – Dar bohyně Afrodity lidem, byl ve starověku zvláště ceněn pro své léčivé vlastnosti. Byl považován za symbol spravedlnosti, protože se věřilo, že roste pouze na zahrádce spravedlivých lidí. Dnes...
Kremidopita – tradiční řecký cibulový koláč
Kremidopita – tradiční řecký cibulový koláč v sobě spojuje snad všechny základní chutě Středomoří. Cibule, aromatické bylinky, rostlinný olej. Vždyť cibule – κρεμμύδι – tvoří podklad téměř všech masitých pokrmů. Řekové ale v kremidopitě...
Vourgareli – Souda waterfalls a Rema Marks u obce Theodoriana
Dnes se spolu vydáme na jih pohoří Tzoumerka do odlehlejší oblasti Vourgareli, kde se u obce Theodoriana ukrývají dva další zázraky naší Matky přírody! Vodopády Souda (Καταρράκτες Σούδας) a Rema Marks (Ρέμα Μαρκς). Objevte...
Ve skalách ukrytá Monemvasia – nejromantičtější místo jižního Peloponésu
Klikaté kamenité uličky, byzantské kostelíky a domky s taškovými střechami. A mezi nimi stylové řecké restaurace, bary i luxusní hotely s výhledem na moře. Ve středověké pevnosti Monemvasia (řecky: Μονεμβασία), která se šikovně skrývá...
Filo listové těsto se slunečnicovým olejem
Filo domácí listové těsto se používá jako základní těsto pro výrobu sladkého i slaného moučníku po celém Řecku. Existuje mnoho variant přípravy fila – s rozpuštěným máslem, s olejem z různých semen, s olivovým...
Akoli beach Korfu – pěší výlet z Avlaki beach
Pěší výlet z Avlaki beach k Akoli beach a zpět si může dopřát každý trochu aktivní plážový povaleč na Korfu. A nezáleží, jestli jste ubytováni v blízkém středisku Kassiopi. Krásy těchto pláží stojí za...
Fasolada – tradiční fazolová polévka z Řecka
Fasolada – Φασολάδα παραδοσιακή – je tradiční fazolová polévka z Řecka. Je ochucena rajčaty a celerovou natí. Použitím těchto – pro naši fazolačku netradičních – surovin posunete fazolovou polévku do úplně jiné dimenze. Dnes...
Granátové jablko – Symbol plodnosti, štěstí a bohatství
Granátové jablko – Punica granatum L. nebo taky Marhaník punský je symbolem hojnosti, plodnosti, štěstí a bohatství. Doprovází lidskou přítomnost na zemi od pravěku, jehož pravlastí je jihozápadní Asie, odkud se rozšířilo do Středomoří,...
Ravani – krupicový desert s vůní mastichy
Ravani (ραβανί) je tradiční řecký desert na lžičku. V řeckých domácnostech jižní části Řecka jej hospodyně připravují pod názvem revani (ρεβανί). Tradiční základ korpusu je vždy z krupice z tvrdé pšenice – simigdáli (σιμιγδάλι)...
Svatba v Řecku jako z filmu Mamma Mia: Ostrov Skopelos láká na romantický obřad.
Slunce pomalu zapadá za obzor, paprsky se třpytí na vlnkách moře a čerstvý vzduch prosycuje opojná vůně jehličí. Není divu, že jedinečná atmosféra řeckého ostrova Skopelos uchvátila filmové tvůrce natolik, že tu natočili úspěšný...