Kataifi – Κανταΐφι – recept na řecký desert z tenkých proužků Filo těsta. Plněný vlašskými ořechy a ochucený skořicí a hřebíčkem udělá radost všem mlsounům! Nemalou roli přitom v této klasické sladkosti na lžičku...
Ostrov Elafonisos – malý kousek řeckého nebe
Ostrov Elafonisos (řecky: Ελαφόνησος) je vyhledáván milovníky těch nejlepších řeckých pláží. Pozor, nepleťme si tento ostrov s pláží Elafonisi na ostrově Kréta! Elafonisos se nachází jen 300 metrů od řecké pevniny (v kraji Lákonie,...
Fakes soupa – řecká čočková polévka v rajčatové passatě
Fakes soupa – Φακές Σούπα – je řecká čočková polévka v rajčatové passatě, ochucená aromatem bobkového listu a oreganem. Chuťově je trochu jinde než naše čočkovka, ale i v našich zemích najdeme spoustu variant...
Kakia Lagada – oranžová pláž na severovýchodním pobřeží ostrova Kythira
Kakia Lakada je oranžová písečná pláž na severovýchodním pobřeží ostrova Kythira (Κύθηρα). Nachází se necelou hodinu pěšky od letoviska Aghia Pelagia. Udělejte si výlet na jednu z nejkrásnějších pláží ostrova. Vede z poloviny po...
Isli – vánoční medové cukroví z oblasti Pontos
Isli – Ποντιακά Ισλί – je řecké vánoční cukroví, původem z oblasti Pontos. Je to jedna z variací klasické řecké sladkosti Melomakarona (μελομακάρονα), vánočního pečiva nasáklého medovým sirupem. Pontští Řekové ale tuto sladkou dokonalost...
Kritinia Castle- johanitský hrad mezi mořem a nebem
Kritinia Castle – Κρητηνίας Κάστελλος – je johanitský hrad na ostrově Rhodos. Vypíná se na strmé skále k nebi mezi vesnicí Kritínia (čti Krytynyja) a Egejským mořem. Pochází z 15. stol. a návštěvníky láká...
Smažené lilky obalované v mouce
Smažené lilky – Μελιτζάνες τηγανητές – je spanilá a rychlá příprava chutného předkrmu (ορεκτικό). Lilek, mouka, sůl, oregano, voda a olej na smažení – nic víc, nic mín není zapotřebí k bleskové úpravě baklažánu....
Dakos – suchar Paximadi s rajčaty a fetou z ostrova Kréta
Dakos – Ντάκος κρητικός – chuťovka z ostrova Kréta, je navlhčený suchar Paximadi, obložený rajčaty a sýrem Feta. Vyšperkovaný pikantními kapari a božskými olivami. V Řecku se s ním můžete ovšem setkat i pod...
Monemvasia – nejromantičtější místo jižního Peloponésu
Monemvasia – klikaté kamenité uličky, byzantské kostelíky a domky s taškovými střechami. A mezi nimi stylové řecké restaurace, bary i luxusní hotely s výhledem na moře. Ve středověké pevnosti Monemvasia (řecky: Μονεμβασία), která se...
Zapékané fazole Gigantes – řecké luštěniny nejen pro období půstu
Zapékané fazole Gigantes – Γίγαντες στο φούρνο – je tradiční úprava pro řecké obří fazole v období půstu. Nezapomeňme ale, že v období přísného půstu v období Velikonoc nesmíme konzumovat nic živočišného! Proto v...