Filo domácí listové těsto se používá jako základní těsto pro výrobu sladkého i slaného moučníku po celém Řecku. Existuje mnoho variant přípravy fila – s rozpuštěným máslem, s olejem z různých semen, s olivovým...
Akoli beach Korfu – pěší výlet z Avlaki beach
Pěší výlet z Avlaki beach k Akoli beach a zpět si může dopřát každý trochu aktivní plážový povaleč na Korfu. A nezáleží, jestli jste ubytováni v blízkém středisku Kassiopi. Krásy těchto pláží stojí za...
Fasolada – tradiční fazolová polévka z Řecka
Fasolada – Φασολάδα παραδοσιακή – je tradiční fazolová polévka z Řecka. Je ochucena rajčaty a celerovou natí. Použitím těchto – pro naši fazolačku netradičních – surovin posunete fazolovou polévku do úplně jiné dimenze. Dnes...
Granátové jablko – Symbol plodnosti, štěstí a bohatství
Granátové jablko – Punica granatum L. nebo taky Marhaník punský je symbolem hojnosti, plodnosti, štěstí a bohatství. Doprovází lidskou přítomnost na zemi od pravěku, jehož pravlastí je jihozápadní Asie, odkud se rozšířilo do Středomoří,...
Ravani – krupicový desert s vůní mastichy
Ravani (ραβανί) je tradiční řecký desert na lžičku. V řeckých domácnostech jižní části Řecka jej hospodyně připravují pod názvem revani (ρεβανί). Tradiční základ korpusu je vždy z krupice z tvrdé pšenice – simigdáli (σιμιγδάλι)...
Svatba v Řecku jako z filmu Mamma Mia: Ostrov Skopelos láká na romantický obřad.
Slunce pomalu zapadá za obzor, paprsky se třpytí na vlnkách moře a čerstvý vzduch prosycuje opojná vůně jehličí. Není divu, že jedinečná atmosféra řeckého ostrova Skopelos uchvátila filmové tvůrce natolik, že tu natočili úspěšný...
Korfu – řecký ostrov Kerkyra v Jónském moři
Korfu – Kerkyra – je druhý největší ostrov v Jónském moři. Κόρκυρα (starořecky), Κέρκυρα (řecky), Corfu (italsky), Corcyra (latinsky)… Kolik názvů, tolik kulturních a mocenských vlivů, prolínajících se historií Korfu jako červená nit. Každá...
Šalvěj lékařská – Bylinka nesmrtelnosti
Šalvěj lékařská – Salvia officinalis je bylinka nesmrtelnosti. Roste ve středomořských zemích včetně Řecka a název Salvia pochází z latinského slova Salvare, které znamená zachránit nebo uzdravit. Šalvěj má silnou aromatickou vůni. Arabové věřili, že...
Imám baildi – zapékaný lilek s cibulí, rajčaty a sýrem
Imám baildi – Ιμάμ μπαϊλντί – zapékaný lilek s dušenou cibulí, rajčaty a sýrem je vynikající vegetariánská pochoutka z Řecka. Papoutsakia po vegetariánsku, chcete-li. Imám v mdlobách – tak zní volný překlad a jako...
Primoula Country Hotel – Boží wellness v Ano Pedina
Primoula Country Hotel v obci Ano Pedina je ideálním místem k odpočinku při vašich romantických toulkách pohádkovým krajem Zagori. Pokud hledáte skvělý tip na “líbánky v Řecku”, nebo chcete své polovičce udělat jenom radost...