Jaro… vše zelené raší a je doslova nabito vitamíny, minerály a vlákninou, prostě je ten pravý čas dostat do tělesného oběhu poctivou dávku přirozených živin. Příroda nám přímo pod nos předkládá nepřeberné množství darů...

Znáte to. Usadíte se v řecké taverně, usměvavá obsluha vám nabídne μεζές  (předkrm) –  a v tu chvíli se prostě zastaví čas… Mezzes (mezes) dostanete na výběr spoustu, je však jedno typické právě pro...

Úpravy masa jsou v naší kuchyni doménou mého muže, který je ochoten pro kus dobré flákoty udělat (téměř) cokoliv. Jako tenkrát na ostrově Kefallonia, když uprosil číšníka, aby mu společně s jeho maminkou řekli rodinný recept...

Recepty na briam se liší, přestože ve všech obměnách se stále jedná o obdobu francouzské dušené zeleniny „ratatouille“. Já jsem doma připravila briam tak, jak jsem ho ochutnala v krétské taverně, kupodivu s převahou cuket, brambor...

Řecká pita s náplní – to je pojem. Nepřeberné množství náplní, které se liší podle krajů, podle sezonní zeleniny a v neposlední řadě i podle nálady kuchaře. Dnes si představíme tradiční slanou pitu Ntomatopita...