Musaka (μουσακάς) s lilkem, cuketou a bramborem je tradiční řecký pokrm. Jako spousta jiných středomořských dobrot, tak i recept na musaku vychází z kuchyně Balkánu a Blízkého východu. Podle toho se také oblast od...

Portokalopita (πορτοκαλόπιτα) je řecký pomerančový desert nasáklý sladkou zálivkou (sirupem). K jeho přípravě se klasicky používají pomeranče a filo. Na rozdíl od jiných řeckých pita receptů ovšem pomeranče netvoří náplň fila, ale nadrobno rozkrájené...

Prasópita - Πρασόπιτα - je řecká pórková pita

Lilkový závin  – μελιτζανόπιτα – je chutná vegetariánská pochoutka z lilku, brambor, cibule a pórku. To vše zavinuté do fila a ochucené česnekem, rozmarýnou, oreganem, sýrem a muškátovým oříškem. Η μελιτζανόπιτα může mít mnoho...

Chalva krupicová - Χαλβάς Σιμιγδαλένιος - je řecká pochoutka z krupice, cukru a ořechů. Ochucená rozinkami, skořicí, vanilkou a kůrou citrusových plodů.

Stifado - Στιφάδο - delikatesa pocházející z tradiční řecké kuchyně. Cibule, maso, rajčata, skořice a víno dušené v jednom hrnci.

Díky následujícímu receptu na Tsoureki (čti: Tsuréki, řecky: Τσουρέκι) si můžete zkusit připravit tradiční řecké velikonoční pečivo, podobné našemu tradičnímu mazanci či vánočce, kterou pleteme u nás doma o Vánocích. Velikonoční svátky o týden...

Baklava – Μπακλαβάς – je tradiční řecký zákusek z fila, s náplní z vlašských ořechů, skořice a medu. Skvělý desert ke kávě a čaji. Baklava se peče v různých podobách na celém Balkánu. Kořeny...

Těsto filo – φύλλο – je těstový základ pro  většinu řeckých pekařských specialit, jako jsou pity a dezerty. Používá se pro slané i sladké dobroty. Φύλλο znamená v překladu list. To je docela přesné...