Restaurace Kollegas v samém centru Nafplia nabízí řeckou kuchyni s moderním charakterem. Jídlo a víno jsou na skvělé úrovni.
Adresa: Staikopoulou 32 (Stajikopulu), Nafplio
Příběh podniku Restaurace Kollegas
K názvu restaurace tu mají povídání. Vysvětlují význam slova kollegas jako kamarád, parťák. Podle majitelovy filosofie by restaurace měla být symbolem přátelství a srdečnosti, místem, kam patříte. Místem, které můžete sdílet se svými parťáky.
Dům kousek od hlavního náměstí je starý kamenný, interiér je ovšem zařízen s vkusnou moderní elegancí.
Kollegas je populární místo. Přišli jsme těsně po otevření (zdecimovaní šplháním po čtvrti Psaromachalas a pátráním po branách hradu Akronafplia) a našli prázdné stolky. zatímco jsme prohlíželi nabídku, místa okolo nás se zázračně zaplnila!
Mají řeckou kuchyni v moderním hávu, s doteky místních tradičních ingrediencí.
Menu přetéká lákavými návnadami… V poledním teple jsme toho do sebe nedokázali moc dostat. Kdybychom v Nafpliu strávili ještě víc času, určitě bychom se do Kollegas rádi vrátili. Naprostá spokojenost.
Snad jen jedna věc: neměli kafe. Servírka mě zarazila v půlce věty – čekali na novou dodávku zrn?
stolky venku
Co jsme si dali
eggplant rolls – lilkové rolky s pršutem
beef liver – grilovaná telecí játra
Grilovaný plátek telecích jater je přelitý balzamikovo-medovou zálivkou s jarními cibulkami. Jatýrka měla texturu tak akorát, nebyla rozblácená. Omáčka byla skvělá. Servíruje se s hranolky.
Lilkové rolky se šunkou jsou naplněné rajčatovou směsí s rozinkami. Shora jsou zasypané fetou a petrželkou. Celé je to zapečené v keramické misce se spoustou olivového oleje, lahoda, ale pozor, je to strašně horké. Ty rozinky byly moc zajímavý nápad.
Jejich rozlévané červené se k jídlu dobře hodilo.
Obsluha v Kollegas
Číšníci vědí, že se sál může rychle a snadno zaplnit kvůli poloze hned v centru. Proto jsou netrpěliví, když si dlouho vybíráte. Jsou ale milí a velmi ochotní.
Anglicky se domluvíte.
motto
Pozitiva restaurace Kollegas
Skvělý poměr cena – kvalita, ceny jsou překvapivě dobré.
Poloha v historickém centru.
Anglicky se domluvíte.
Jsou otevření od jedné až do večera, zvládnete tu oběd, večeři i skleničku před spaním.
restaurace Kollegas
Prosíme, napište nám do komentářů, co jste si dali vy.
V mém případě je Řecko přímo diagnózou: mám diplom z klasické archeologie a moderní řečtiny. Na Řecku se mi nejvíc líbí jídlo, cikády, letní kina a kreslené vtipy od Arkase. O čím starší kámen zakopnu, tím nadšenější z něj pak jsem. Z místního týmu trávím nejvíc času ve městech, ale nepařím, spíš lezu do muzeí, vyhýbám se hadům a povídám si s místními. Kamarádi mě někdy vezmou plachtit a já se v přístavní hospodě zapovídám s číšníkem o politice :-) Dalším důsledkem mé ukecanosti jsou ty dlouuuhé články…
