Restaurace Archondiko – Artemida

Restaurace Archondiko – Artemida je moderní psarotaverna, která umí obstát ve vysoké konkurenci na attickém pobřeží.

Název řecky Αρχοντικό se do latinky často transliteruje Arhontiko nebo Arhontikon. Česky by se měl číst Archondiko. Znamená to panský dům.

Adresa: 12 Leoforos Vravronos, Artemida (Lutsa), Attiki

mají webovky

Příběh podniku

Přespávali jsme v Calypso a šli jsme zkrátka po nábřeží v době těsně před večeří. Před Island basket stál naháněč se slovy : „Hello my friend,“ a tak jme se zježenými chlupy na zádech pokračovali dál. Marida byla v červnu ještě zavřená a tak jsme se usadili v Archondiku.

Mají ještě druhou, starší provozovnu v athénské čtvrti Peristéri.

Zakládají si na sezónnosti surovin. Nenabízejí jenom ryby, ale proč byste si dávali něco jiného, když ceny jsou sympatické?

Největší slabinou podniku je hudba: smyčka AI coververzí devadesátkových hitů s nevýrazným ženským vokálem.

Co jsme si dali

grilled squid and fava: oliheň na grilu a pasta ze žlutého hrachu s kapary

smažená barbunia: menší rybky (red mullet) vyhlášené svou lahodností, mezi Řeky možná nejoblíbenější ryba

fritované lilkové hranolky s čenekovým dipem

 

Lilkové hranolky byly dobře udělané do křupava, ale neměly tolik vlastní chuti jako v petralonském Best taste. Dip to napravil.

Oliheň poněkud žvýkavá, ale to je spíš její základní vlastnost. Dobrá chuť z grilu. Fava v pořádku standardní.

Barbunia jsou rybky lehce frustrující: tak malé, že jich máte plný talíř, a zároveň tak velké, že je musíte vykostit (aspoň já to tak radši). Tady byly udělané akorát, s masem nevysušeným a pevným, že šlo dobře ulomit hlavičku za žábrami, rozpůlit a vytáhnout páteř za ocásek. Na grilu bych radši než fritované, ale nebudu si stěžovat na čerstvou barbuniu. Lahodná.

Pili jsme bílé rozlévané house wine.

Při placení přinesli lukumades – plný talíř. Jde o fritované těstové kuličky jako mini koblihy, které se něčím sladkým přelévají. Půlka talíře byla  tradičně přelitá medovým sirupem a posypaná skořicí, půlka po modernu s nutellou. Chutná to přesně, jak to zní. Kobližky jsou měkké a nadýchané a celek velmi sladký. Ty nutellové na mě až moc. Tohle rozhodně není dezert pro keto dietaře.

Obsluha

Vzhledem k velikosti podniku tu mají číšníků jako psů. Obdivuji jejich odvahu – s tácy plnými talířů se vrhají na silnice pod auta, aby z kuchyně dopravili jídlo na stoly. Někdy to trvá, vyhraďte si večer, kdy se můžete obrnit trpělivostí.

Pozitiva

Jídlo hned u rušné pláže (jezdí sem z Athén autobus).

Ceny nepřemrštěné.

Výborná kvalita vaření.

Otevřeno denně od 10 dopoledne do 3 v noci, můžete zvolit oběd, večeři, nebo skleničku na večer.

Živou hudbu mívají v pátek, sobotu a neděli večer a v neděli v poledne. Možná až v hlavní sezóně.

Mají vlastní lehátka, ale netuším, za jakých podmínek.

Anglicky se domluvíte.