Řecký horský čaj – Hojník horský – nápoj chutný i léčivý

Řecký horský čaj – Τσάι του βουνού – nebo také Hojník horský – je chutný a zároveň i léčivý nápoj. Pro letní i zimní období – v létě dobře vychlazený, třeba s kouskem citrónu. A v zimním období vás spolehlivě zahřeje, třeba i s trochou medu. A nejen zahřeje, dodá vašemu organizmu tolik potřebné éterické oleje, draslík, hořčík, sodík, zinek, hliník, železo, měď nebo selen. Jeho léčebné účinky byly známy již starověkým Řekům. Ti jeho pomocí léčily rány utržené během bitev.

Řecký horský čaj – účinky na vaše zdraví

Τσάι του βουνού, doslova Čaj hory, s krásným českým názvem Hojník horský. Jak sám název napovídá, jde o hojivou rostlinku, jehož výluh (čaj) je navíc velice chutný. Je také známý pod názvem Sideritis scardica – Σιδηρίτις. V horách ostrova Kréta pak roste endemický Horský čaj Malotira (Μαλοτήρα).
Sideritis je doporučován k očistě organizmu a podpoře imunity. Obsahuje prokazatelně antioxidační, antibakteriální, imunomodulační, analgetické i protizánětlivé látky. Zkrátka – kromě toho, že je chuťově velmi lahodný, tak kudy tělem protéká, tudy i léčí.
Řecký horský čaj je dnes ohroženým druhem, a to vlivem nadměrného sběru. Nechávejme tedy na svých toulkách řeckými vrchovinami a horami Sideritis dále volně růst…

Hojník horský léčivé účinky

• posiluje imunitní systém, je účinný při nachlazení, ucpaném nosu, při dýchacích potížích a kašli
• obsahuje železo – proto jej mohou pít i těhotné a kojící ženy (pro jistotu lze doporučit od 2. trimestru těhotenství nebo konzultujte dle svého stavu se svým lékařem)
• osteoporóze, chrání před úbytkem kostní hmoty, zvyšuji pevnost kostí
• jeho blahodárné vlastnosti působí proti Alzheimerově chorobě
• bojuje proti hypertenzi, pravidelné denní popíjení snižuje hladinu krevního tlaku a stres na srdeční sval
• výborný je na zažívání, pomáhá ke zlepšení zdraví  trávicího systému, zmírnění zažívacích potíží a bolesti žaludku, pomáhá rovněž snižovat zánět zažívacího traktu
• má antioxidační, protizánětlivé a anxiolytické účinky
• je antibakteriální
• pomáhá ledvinám a jejich dobré funkci

Doba přípravy

• louhování bylinek ve vřelé vodě – 10 minut

Ingredience pro 1 šálek

• 1-2 gramy Řeckého horského čaje (1 lžička)
• 100 ml vřelé vody
• med (volitelné)
• plátek citrónu (volitelné)

Sideritis – příprava

Každý z nás má osvědčený způsob přípravy bylinkového čaje. Ostatně, na formě zase až tak nezáleží, důležité je zalít Řecký horský čaj vřelou vodou a deset minut nechat bylinku louhovat. Je dobré samozřejmě nádobu během procesu zakrýt, aby nám zbytečně neunikaly všechny ty dobroty a vůně. Pokud jste pořídili Hojník horský ve formě celé rostlinky, nalámejte stonky na větší kousky.

Po deseti minutách výluh slijte do připraveného šálku a dopřávejte si lahodnou chuť čaje Sideritis scardica. Můžete dochutit medem, či citrónem – ale jemně lahodnou chuť této vyjímečné řecké byliny si vychutnáte opravdu jen bez jakékoliv příchuti.
A úplně klidně si udělejte i „druhák“ – ten nechejte louhovat 15 minut. Jednou vyluhovaná bylina Hojníku horského stále ještě obsahuje dost a dost zdraví prospěšných látek, podobně jako zelený čaj. Tento druhák pak usrkávejte vychlazený během dne.

Řecký horský čaj si určitě velmi oblíbíte pro jeho aroma a jemnou chuť. A v tomto případě platí i to, že kudy teče, tam pomáhá!

Καλή όρεξη s Řeckou kuchyní!

Karta receptu