Restaurace Flert – Kalamata je v podstatě bistro/burgrovna, ovšem v jejich menu se skrývají lokální klenoty. Je libo zmrzlinu s oliváčem?
Adresa: 34 Amfias, Kalamata
mají facebook
exteriér
Příběh podniku restaurace Flert – Kalamata
Tohle bistro v centru se proslavilo nabídkou snídaní. Původně bar byl s pomocí architekta přeměněn v celodenní šik útočiště žíznivých a hladových. Uvnitř můžete choreografii přípravy jídla sledovat v podélné kuchyni, venku si můžete sednout klasicky k retro stolečku pod slunečník.
Co jsme si dali
Tsivoloi (čti civoloj): talíř slaných chuťovek, uzený sýr z Metsova, graviéra, krájené marinované vepřové pasta, maniotské lalangi (smažené proužky těsta natvarované do preclíčků a sypané sezamem) a kalamatské olivy nakládané v bylinkách
Sando fried chicken burger: sendvič s kuřecími stripsy a sriračou, jogurt, čedarový dip, listový salát a americké brambory
zmrzlinový pohár The Greek job: vanilková zmrzlina s jemným olivovým olejem, medem, ořechy, zrnky soli
Kuře bylo křupavé a nevysušené, náplň sendviče moc dobrá, pikantní.
Talíř chuťovek zajímavý, lalangi křupaly, sýr byl měkký, maso trochu připomínalo uzené. Olivy jsme v celé Messénii měli vždy marinované v bylinkách, že by místní preference?
Zmrzlinu s olivovým olejem prý odkoukali z Itálie, nebylo ho tam zas tolik – pro nás mohli klidně přitlačit. Řekové po převzetí nápadu neodolali a polili zmrzku medem a posypali ořechy, protože proč ne, že? Zrnka soli nebyla moc velká a nebylo jich moc, nemusíte se bát. Zajímavá originální variace a krok blíže k emancipaci skutečně řeckého zmrzlinářského stylu.
Pili jsme pivo Septem Saturday’s porter. Dále místní světlý ležák Kalamatianos. Jídlo se k nim dobře hodilo.
Obsluha
Číšník byl milý a ochotně mi povídal o původu místních specialit a o závislosti na kapání medu na cokoli sladkého.
interiér
Pozitiva
Lokace v centru.
Ceny jsou rozumné a jídlo dobré.
Otevírají od 9 ráno až do noci, snídaně si recenzenti pochvalují.
Anglicky se domluvíte.
Přišli jste něco zakousnout? Napište nám do komentářů, jak vám tu chutnalo.
V mém případě je Řecko přímo diagnózou: mám diplom z klasické archeologie a moderní řečtiny. Na Řecku se mi nejvíc líbí jídlo, cikády, letní kina a kreslené vtipy od Arkase. O čím starší kámen zakopnu, tím nadšenější z něj pak jsem. Z místního týmu trávím nejvíc času ve městech, ale nepařím, spíš lezu do muzeí, vyhýbám se hadům a povídám si s místními. Kamarádi mě někdy vezmou plachtit a já se v přístavní hospodě zapovídám s číšníkem o politice :-) Dalším důsledkem mé ukecanosti jsou ty dlouuuhé články…
