Restaurace Aetos – Pylos

Rodinná restaurace Aetos – Pylos servíruje dobré jídlo s výhledem na přístav v hezoučkém městečku. Potřebujete o dovolené víc?

Název Aetos znamená orel a řecky se píše Αετός.

Adresa: Pylos Port, Navarino (najdete je tady)

mají facebook

Příběh podniku

Ta samá rodina provozuje Aetos už 50 let. Pylos je velmi hezké městečko s malebným přístavem, který odsud budete mít jako na dlani. Rohový dům má sezení na dvou stranách, doporučuji si ohlídat, která je návětrná.

Co jsme si dali

kalamari s taramosalatou: smažené menší olihně s bílou pastou z rybích jiker jako dipem

imam bayldi (imam bayıldı): zapečený lilek plněný zeleninovou směsí, původně turecký recept

salát Aetos: jejich specialita s řepovými lístky, salátovými listy, grilovaným kozoovčím sýrem talagani, fíky, sezamem, olivami Kalamata a balzamikovým dresinkem

vepřová panenka s chřestem

 

Kalamari byli čerství, lehce osmažení ještě s nasládlou chutí. Dip k nim byl super nápad, vše mořsko-mořské.

Imam byl pěkně do měkkoučka upečený, zasypaný sýrem a správně nasáklý olejem.

Salát byl svěží, se zastoupením typicky messinských surovin. Talagani je odvozené z kyperského chalumi a taky se neroztéká na grilu. V Messinii je velmi oblíbené na gril i jako saganaki.

Vepřové bylo měkké a nevysušené, s dobrým sósem a svěží chřest ho skvěle doplňoval.

Mají tu retsinu od značky Kechrimbari, kterou jsem jinde neviděla. K jídlu výborná. Řidič pil nealko pivo Fix aneu.

Obsluha

Všichni jsou milí a ochotní. Do rodiny se přivdalo děvče ze Slovenska a hodně jsme se nasmáli, když se mladá paní zapojila do naší vzrušené diskuze o tom, co si máme objednat: „Tak to asi vybavíme po našom…“

Toalety

Na záchod musíte po schodech nahoru, není to tu bezbariérové.

Pozitiva

Dobré poctivé jídlo na krásném místě.

Ceny nejsou špatné.

Při západu slunce to tu musí být překrásné (na večeři radši zarezervujte).

Domluvíte se anglicky a slovensky.

Výběr z ne tak častých receptů.