Taverna Karamalis – Nafplio

Taverna Karamalis v Nafpliu servíruje starou dobrou domáckou kuchyni. Chutě a vůně jsou autentické a obsluha srdečná. Však sytí místní žaludky už od roku 1966.

Název je řecky Καραμαλής, přepsáno do latinky a vyslovováno Karamalis.

Adresa: Bubulinas 43 (Boumpoulinas), Nafplio

mají facebook

Příběh podniku Karamalis

Nenechte se odradit lokací vedle parkoviště, tudy ještě pokračuje chapadlo přístavu s restauracemi. Není divu, domovní blok se nachází v místech, kde za Benátčanů byl ještě vodní příkop jako součást opevnění. Stolky venku jsou od silnice oddělené velkými květináči se zelení. Schoulení za keřem s talířem něčeho grilovaného pod nosem si na nějaká auta ani nevzpomenete.

Poloha je vlastně strategická. Není to daleko ze Starého Města ani z Nového Města, můžete se tu stavit hned po příjezdu (jinde, než u moderního mola nezaparkujete) nebo těsně před odjezdem.

Podnik je neformální, sám sebe nazývá restaurací, ale čekejte tavernu. Některé recenze používají pojem psarotaverna, to bych asi úplně neřekla, vzhledem k tomu, kolik to sea-food je na menu označené hvězdičkou, tzn. mražené. Ptejte se na nabídku dne.

Co jsme si dali v taverně Kalamaris

kalmar na grilu – ten den měli čerstvého, s petrželkou a olejovou zálivkou

tsipura – pražma na grilu

maruli salata – listový salát, kopr, naťová cibulka, trochu oleje s citrónem

Ten lehoučký salát byl jako příloha k rybám dokonalý, ten by zasloužil uvést do široké praxe. V jednoduchosti je síla.

Kalamari mají v menu s hvězdičkou, ale ten den měli kalmara čerstvého. Gril mu dodal onu příjemnou kouřovou vůni a nasládlou opečenost. Olejovo citŕonový sosík v mističce se postaral, aby mi sousta nepřišla suchá a celek dotáhla čerstvá petrželka. Zase ta jednoduchost.

Pražma byla na grilu rozevřená, propečená akorát a něčím naprosto geniálně dochucená. A zase jen petrželka a ten olejový dip na přelití.

Jako dezert jsme tu nedostali obligátní pomerančový dortík, ale broskvové želé.

Pili jsme pivo Mamos.

Vlastně je nám líto, že jsme nemohli přijít podruhé a zkusit třeba mleté.

Obsluha v taverně Kalamaris

Karamalis má neformální charakter. Obsluha byla přívětivá, pan majitel nám vypověděl, co mají ten den čerstvého (obě naše jídla byla z této skupiny mimo menu) a přinesli s úsměvem vše, o co jsme si řekli. Parádní večeře.

Pozitiva podniku Karamalis

Tradiční taverna.

Otevřeno na obědy i večeře.

Ceny dobré.

Mají Mamos (ten preferujeme).

Anglicky se domluvíte.

Jestli jste se taky zastavili, napište nám do komentářů, jak vám chutnalo.