Galatopita – Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο – je řecký mléčný řez ze semolinové krupice s příchutí vanilky. Jeho příprava je překvapivě jednoduchá a rychlá. Jeho předností je absence jakéhokoli korpusu a s trochou nadsázky se...
Profitis Ilias – výstup na nejvyšší horu ostrova Milos
Profitis Ilias, nejvyšší hora ostrova Milos, se tyčí nad zálivem přístavu Adamas do výšky 747 metrů nad mořem. Leží v západní části, blízko úžiny ostrova, kde se obrys pomyslného tvaru rohlíku dělí v polovic. Zároveň je...
Tursi lachano- fermentované zelí s celerem, mrkví a červenou kapií
Tursi lachano- Λάχανο τουρσί – (psáno Toursi), je fermentované (kysané) zelí se strouhaným celerem, mrkví a červenou kapií na řecký způsob. A aby to celé bylo ještě pikantnější a zdravější – přidáme česnek a...
Koskinou – barevné dveře k srdci ostrova Rhodos
Koskinou (Κοσκινού, Koskinu) a její malebné domky na ostrově Rhodos se pyšní barevnými fasádami ve všech odstínech duhy. Hrdě nastavují své tváře slunci a jejich majitelé vás mezi sebou rádi přivítají. Ostrov Rhodos je...
Tyrokafteri – pikantní řecká sýrová pomazánka s feferonkou a kapií
Tyrokafteri – Τυροκαυτερή – je pikantní řecká sýrová pomazánka s feferonkou a kapií. Nebo paprikou. A jen na vás a vaší chuti záleží, jestli použijete papriku zelenou, nebo červenou. Každá totiž dodá Tyrokafteri specifickou...
Kleftiko – nejznámější pirátská zátoka ostrova Milos
Kleftiko dostalo své jméno od řeckého slovesa κλέβω – ukrást. V minulosti to totiž údajně bývala pirátská základna. Nejjihozápadnější cíp kykladského ostrova Milos, jeskynní a skalní komplex je opravdu mytickým místem. Hodně vzdálené od nejbližší...
Bekri meze – vepřové maso dušené na bílém víně s kapiemi
Bekri meze – Μπεκρή μεζέ – je vepřové maso dušené na bílém víně, s kapiemi a rajčaty. Konkrétně vepřová krkovička, ta je hotová raz, dva a velmi ochotně přijímá všechny vůně, které jí během...
Iliodoros beach- pěší výlet na pláž poblíž Liapades, Korfu
Iliodoros beach – pěší výlet na auty nedostupnou pláž poblíž Liapades na ostrově Korfu zvládne opravdu každý. Tedy každý, komu není za těžko ujít 5 km tam a 5 km zpátky. Pokud vyrazíte zavčas...
Bougatsa me tyri – Sýrová bougatsa
Bougatsa me tyri – Sýrová bougatsa – (Μπουγάτσα με τυρί) pochází z Malé Asie a do Řecka ji přinesli řečtí uprchlíci po krizi v 20. letech. Μπουγατσα ( turecky boğaça) bývá plněna sladkou náplní...
Opevnění Starého města Rhodos Town
Opevnění Starého města Rhodos Town je největším klenotem ostrova Rhodos. Má úžasně propracovaný a skvěle dochovaný systém obranné soustavy. Jeho veškeré technické vychytávky dostupné na přelomu 15. a 16. stol. z něho tvoří hrůzostrašně...