Kotopita – Κοτόπιτα – je filo pita s kuřecím masem, kapiemi tří barev a žampióny. To vše povýšené do šlechtického stavu řeckým sýrem Kefalotyri. Ten dodá kuřecí náplni nezaměnitelnou chuť a vůni, typickou pro...

Paximadi – Κρίθινα παξιμάδια – jsou dvakrát pečené ječné suchary pocházející z ostrova Kréta. Na venkově byly tyto suchary základní potravinou krétských farmářů. Ti je konzumovali při práci na svých polích poté, co je...

Spanakopita bez fila – Σπανακόπιτα χορίς φύλλο – s jarní cibulkou v jogurtovém těstě, je výrazně jednodušší a pikantnější varianta špenátové pity. Příprava takovéto špenátové lahůdky je náramně jednoduchá a výsledek vás příjemně překvapí....

Kajanas – Καγιανάς – jsou v Řecku velmi oblíbená míchaná vejce s rajčatovou salsou, ochucená sýrem Feta. Nejčastěji Kajanas podáváme jako bohatou snídani, či pozdní svačinku. Klasická míchaná vejce jsou tak díky díky rajčatové...

Tyropitakia – Τυροπιτάκια – jsou sýrové taštičky z těsta filo, plněné sýrem Feta (Φέτα). Sýrová náplň může být dochucena sýry Kefalotyri (Κεφαλοτύρι) a Parmezánem. Skvostná varianta oblíbené řecké klasiky – Tyropity. Tento chutný slaný...