Kotopita – Κοτόπιτα – je filo pita s kuřecím masem, kapiemi tří barev a žampióny. To vše povýšené do šlechtického stavu řeckým sýrem Kefalotyri. Ten dodá kuřecí náplni nezaměnitelnou chuť a vůni, typickou pro...
Olivovník evropský – olivový sad na Korfu v péči Evy Evoilino

Olivovník evropský – Olea europaea – z čeledi Oleaceae, je dnes nejrozšířenějším druhem olivovníku na světě. Možná vás překvapí, že do stejné čeledi rostlin patří i šeřík, či jasmín. Historii názvu oliva lze vystopovat...
Paximadi – dvakrát pečené ječné suchary z ostrova Kréta

Paximadi – Κρίθινα παξιμάδια – jsou dvakrát pečené ječné suchary pocházející z ostrova Kréta. Na venkově byly tyto suchary základní potravinou krétských farmářů. Ti je konzumovali při práci na svých polích poté, co je...
Skinias beach – 3 pláže nedaleko Palekastro

Skinias beach je název nejen pro 3 pláže, ale i pro celý region na východě ostrova Kréta, 6 km jihovýchodně od Palekastra, mezi plážemi Chiona a Karoumes. Na pláže Skinias jsme se vydali až při...
Spanakopita s jarní cibulkou v jogurtovém těstě

Spanakopita bez fila – Σπανακόπιτα χορίς φύλλο – s jarní cibulkou v jogurtovém těstě, je výrazně jednodušší a pikantnější varianta špenátové pity. Příprava takovéto špenátové lahůdky je náramně jednoduchá a výsledek vás příjemně překvapí....
Chochlakies – nejvýchodnější soutěska Kréty s pláží

Chochlakies (Φαράγγι Χοχλακιών) je soutěska na samotném východě ostrova Kréta, asi 10 km od vesnice Zakros a je zakončena na pobřeží krásnou pláží Karoumes. Je zároveň součástí Evropské dálkové turistické stezky E4, která vede...
Kajanas – míchaná vejce s rajčatovou salsou a sýrem Feta

Kajanas – Καγιανάς – jsou v Řecku velmi oblíbená míchaná vejce s rajčatovou salsou, ochucená sýrem Feta. Nejčastěji Kajanas podáváme jako bohatou snídani, či pozdní svačinku. Klasická míchaná vejce jsou tak díky díky rajčatové...
Řecké taneční soubory na Řecké sobotě na hradě Veveří 2022

Řecké taneční soubory vystupující na Řecké sobotě na hradě Veveří 2022 byly ozdobou jubilejního 10. ročníku. Ta se, sice netradičně, konala již 28. května, ovšem tradičně v prostorách Přihrádku hradu Veveří. A také se...
Tyropitakia – Sýrové taštičky z těsta Filo plněné Fetou

Tyropitakia – Τυροπιτάκια – jsou sýrové taštičky z těsta filo, plněné sýrem Feta (Φέτα). Sýrová náplň může být dochucena sýry Kefalotyri (Κεφαλοτύρι) a Parmezánem. Skvostná varianta oblíbené řecké klasiky – Tyropity. Tento chutný slaný...
Zelený jíl – přírodní zázrak na plážích v Řecku

Zelený jíl můžeme najít na mnoha řeckých plážích na dovolené v Řecku. Taková přírodní lázeň se zeleným jílem – to je paráda. Vyzkoušejte zdravou bahenní koupel, kterou nám sama příroda připravila… Vynikající výsledky Zelený...