Olivový chléb - klasické řecké pečivo
Olivový chléb, ελιόψωμο, je klasické řecké pečivo plné chutí fety, oliv, oregana a olivového oleje. Olivový chléb najdete v sortimentu snad každé řecké pekárny. Každý pekař do něj vkládá jiný poměr surovin. Ελιόψωμο může mít různé tvary, od klasického prstence po taštičku.
Potřebná výbava
- Mísa na kynutí těsta
- Vál na válení těsta
- plech na pečení
Suroviny
suché droždí - 8g
větší špetka cukru
vlažná voda - 300 ml
hladká mouka - 500 g
sušené řecké oregano - polévková lžíce
sůl - zarovnaná čajová lžička
feta - 150 g
vypeckované a nasekané řecké olivy Kalamata - 100 g
olivový olej
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!