Tyropita Kataifi - vynikající slaný dezert se sýrovou náplní
Tyropita Kataifi - Τυρόπιτα κανταΐφι - je vynikající slaný dezert se sýrovou náplní. Skvělý k vínu i pivku. Křupavé vlasové filo plněné směsí pikantních sýrů, čerstvě vytažené z pece... Famózní je odleželá do příštího dne - třeba jako vydatná svačinka! Na tomto receptu je nejlepší jeho úžasná jednoduchost, se kterou jej zvládnou i nováčci v kuchyni.
Potřebná výbava
- plech na pečení
- mísa na smetanovou polevu
Postup
500 g balení vlasového fila Kataifi
70 g másla
70 ml olivového oleje
400 g sýru Feta
50 g sýru Kefalotyri (nebo Parmezán)
50 g uzený Leerdammer
50 g sýru Gouda
400 ml smetany na vaření
3 vejce
mletý pepř
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Notes
Vlasové filo Kataifi vytáhneme z mrazáku dostatečně brzo před zpracováním aby povolilo. Rozhodně nerozmrazujeme narychlo Kataifi v mikrovlnce!
Vejce, máslo a smetanu vytáhneme z lednice a necháme před přípravou alespoň hodinu vstřebat kuchyňskou teplotu.
Kefalotyri nastrouhejte na jemno, Leerdammer a Goudu na hrubo a smíchejte je. Sýr feta rozdrobte prsty na středně hrubé kousky a odložte jej bokem. Dále pokračujte dle receptu uvedeném výše...
Vejce, máslo a smetanu vytáhneme z lednice a necháme před přípravou alespoň hodinu vstřebat kuchyňskou teplotu.
Kefalotyri nastrouhejte na jemno, Leerdammer a Goudu na hrubo a smíchejte je. Sýr feta rozdrobte prsty na středně hrubé kousky a odložte jej bokem. Dále pokračujte dle receptu uvedeném výše...
Nutriční hodnoty
Calories: 257kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!