Juvarlakia v rajčatové salse - masové kuličky s rýží
Juvarlakia v rajčatové salse - Γιουβαρλάκια με ντομάτα - jsou masové kuličky s rýží dušené s nastrouhanými rajčaty. Dnes si pochutnáme na masových kuličkách tak, jak je připravují na Krétě. První housle v tomto gurmánském zážitku hrají mleté maso, rýže a šťavnatá rajčata
Potřebná výbava
- pánev na smažení a dušení masových kuliček
Suroviny
0,4 kg mletého masa (směs vepřové a hovězí)
1 vejce
1 větší cibule na drobno nakrájená
1/2 hrnku rýže Karolina (nebo jinou rýži vhodnou do masové směsi)
hrst nasekané petrželové natě
kvalitní panenský olivový olej (přidáme do masové směsi)
olej na smažení masových kuliček
sůl do masové směsi
čerstvě mletý pepř
0,8 kg větších rajčat
1 dl bílého vína
0,5 dl vřelé vody
sůl do rajčatové salsy
tymián
Notes
Cibuli nakrájejte na hodně drobné kousky, petrželovou nať na kousky trochu větší.
Do vhodné mísy vložte maso a přisypte připravené suroviny - cibuli, petrželovou nať a rýži. Přidejte vejce, sůl a namelte černý pepř. Na závěr přilejte přiměřeně olivového oleje na vůni.
Do vhodné mísy vložte maso a přisypte připravené suroviny - cibuli, petrželovou nať a rýži. Přidejte vejce, sůl a namelte černý pepř. Na závěr přilejte přiměřeně olivového oleje na vůni.
Nutriční hodnoty
Calories: 215kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!