Alevropita - slaný moučník se sýrem Feta ze Zagori
Alevropita - Αλευρόπιτα ζαγορίτικη - je tradiční slaný moučník se sýrem Feta. A to přímo Moučník s velkým M - základ názvu vychází z řeckého αλεύρι - čili mouka. Pramatka všech pit obsahuje ty nejzákladnější suroviny, nacházející se v každé domácnosti kraje Zagori. Mouka, sýr Feta, olivový olej a vejce.
Potřebná výbava
- Mísa na smíchání přísad
- Pečící nádoba o průměru 30 cm
Suroviny
400 g hladké mouky
400 ml vody
300 g sýru Feta
50 ml olivového oleje do těsta
pepř
1/3 polévkové lžíce soli
2 vejce (nachystáme si je alespoň hodinu předem aby se aklimatizovala na kuchyňskou teplotu)
10 ml olivového oleje na pokapání těsta ve forměo
říšek másla na vymazání pečící formy
Notes
Do přiměřeně velké mísy rozklepneme dvě vejce. Na vejce nameleme asi tak 1/4 čajové lžičky pepře. Vejce s pepřem důkladně metlou našleháme.
Dále postupujte dle receptu uvedeném výše...
Nutriční hodnoty
Calories: 420kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!