Spanakopita s jarní cibulkou v jogurtovém těstě
Spanakopita bez fila - Σπανακόπιτα χορίς φύλλο - s jarní cibulkou v jogurtovém těstě, je výrazně jednodušší a pikantnější varianta špenátové pity. Příprava takovéto spanakopity je náramně jednoduchá a výsledek vás příjemně překvapí. A hlavně - zeleninovou náplň spanakopity můžete načerpat převážně z vlastní zahrádky.
Potřebná výbava
- Plech na pečení Spanakopity
- Mísu na míchání jogurtového těsta
Suroviny
- TĚSTO:
400 g jogurtu řeckého typu4 vejce
250 ml vody
mletý pepř
sůl
1 dl slunečnicového oleje
500 g hladké mouky
1 prdopeč
- ZELENINOVÁ NÁPLŇ:
500 g listového špenátu
3 jarní cibulky i s natí
hrst na hrubo nasekané petrželové nati bez stonků
1/2 hrsti jemně nasekaného kopru
1/2 dl olivového oleje
sůl
250 g fety (balkánského sýru)
Notes
Listový špenát opereme, oddělíme listy od stonků a necháme okapat. Poté listy natrháme (nařežeme) na hrubší kousky. Takto připravený špenát není nutno nijak před použitím do Spanakopity tepelně zpracovávat. Stejně tak opereme jarní cibulky, listy petrželové natě i kopr. Cibulku nakrájíme na kolečka, lístky petržele překrájíme na větší kousky
Dále postupujeme dle receptu uvedeném výše.
Nutriční hodnoty
Calories: 210kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!