Doba přípravy 5 minutes min
Doba vaření 10 minutes min
Celkový čas 15 minutes min
2-3 (podle velikosti) vyzrálá rajčata
3 vejce
50 g sýru Feta (Balkánského sýra)
1 středně velká cibule
1 stroužek česneku
olivový olej
tymián
oregano
bazalka
větší špetka cukru krystalu
sůl
kmín (podle zvyku celý, nebo mletý)
mletý pepř
mletá paprika
Jako základ pro rajčatovou salsu potřebujeme pyré z rajčat, které si vyrobíme pomocí jednoduchého triku. Rajčata příčně rozkrojíme a nastrouháme je na hrubém struhadle. Díky tomu nám zůstane v dlani pouze rajčatová slupka a v misce pod struhadlem bohaté rajčatové pyré....
Dále postupujeme dle receptu uvedeném výše.