Kataifi - recept na řecký desert z tenkých proužků filo těsta

Kataifi - Κανταΐφι - recept na řecký desert z tenkých proužků Filo těsta. Plněný vlašskými ořechy a ochucený skořicí a hřebíčkem udělá radost všem mlsounům! Nemalou roli přitom v této klasické sladkosti na lžičku hraje i spousta másla. A také silně koncentrovaný sirup ochucený citrónem.

5 z 2 hodnocení

Vytisknout recept Pinovat recept

Doba přípravy 35

Doba vaření 1 15

Celkový čas 1 50

Druh jídla Dessert

Kuchyně Řecká

Počet porcí

Energie 350 kcal

Potřebná výbava

Miska na ořechovou náplň
Nádoba na pečení Kataifi
kastrolek na uvaření sirupu
Vál na vytváření zámotků

Suroviny

NA VLASOVÉ ZÁMOTKY
1 balení fila Kataifi (500 g)
250 g vlašských ořechů
2 čajové lžičky mleté skořice
¾ čajové lžičky mletého hřebíčku
300 g rozpuštěného másla
NA SIRUP
700 ml vody
750 g cukru
tyčinka skořicové kůry
šťáva z ½ citrónu
5 ks hoblinek citronové kůry

Postup

1. Nasekat na hrubé kousky vlašské ořechy
2. Smíchat ořechy se skořiví a hřebíčkem
3. Vytvořit zámotky z fila Kataifi
4. Uvařit sirup
5. Polít upečené Kataifi sirupem

Notes

S největší pravděpodobností budeme pracovat se zmraženým Filo Kataifi, je proto důležité zavčasu nudličky vyladit na pokojovou teplotu. Tedy minimálně 4 hodiny předem filo z mrazáku vytáhneme a ponecháme je v původním obalu. Rozhodně se nesnažíme urychlit rozmrazení pomocí mikrovlnky!

Syrové filo Kataifi je z výroby bezpečně uloženo v neprodyšném obalu

Dále postupujeme podle postupu uvedeného výše...

Nutriční hodnoty

Calories: 350kcal

Klíčová slova Kataifi

Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!