Lagána - tradiční postní chléb sypaný sezamem

Lagána - λαγάνα - chléb pečený v Řecku pouze jeden den v roce na Očistné pondělí (Καθαρή Δευτέρα), v první den Velkého půstu (Μεγάλης Σαρακοστής). Je to velice starodávný recept a původně se Lagána pekla z nekvašeného těsta, pouze z mouky a vody. Podle jedné z teorií je λαγάνα přirovnávána k chlebu, kteří jedli Izraelité, když opouštěli Egypt.

Zatím žádné hodnocení

Vytisknout recept Pinovat recept

Doba přípravy 4

Doba vaření 25

Druh jídla Pečivo

Kuchyně Řecká

Počet porcí

Energie 244 kcal

Potřebná výbava

Kuchyňský robot
2x plech na pečení

Suroviny

NA TĚSTO
600 g polohrubá výběrová mouka
420 ml vlažné vody
14 g suchého droždí
2 polévkové lžíce kvalitního panenského olivového oleje
1 polévková lžíce cukru
12 g soli
NA OZDOBENÍ LAGÁNA
60 ml vlažné vody
2 polévkové lžíce cukru
sezamové semínko
lněné semínko

Nutriční hodnoty

Calories: 244kcal

Klíčová slova Lagána

Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!