Bougatsa - řecká siesta se sladkou tečkou
Bougatsa - siesta se sladkou tečkou vás přímo vybízí dát si nohy na stůl, příjemně strávit chvíli popovídáním s přáteli... a jak jinak, ke kafíčku něco na zub. Řecký zákusek je obklopený aurou osobnosti, hlavně hodně sladký a voňavý. Musí ve vás zanechat zážitek na celý zbytek dne! Typicky řeckým pochutnáním pro čas siesty je Bougatsa. Μπουγάτσα by se dala jednoduše popsat jako křehký sen ponořený do vanilkové vůně, s prchavou stopou skořicového aroma na patře.
Potřebná výbava
- Kastrol na uvaření pudingu
- Pečící plech na upečení Bougatsy
Suroviny
1-2 balíčky lístkového těsta nebo 450g filo Kroustas
1/2 hrnku cukru, 1 vanilkový cukr
2 celá vejce a jeden žloutek navíc
1/2 litru mléka (použil jsem jako náhražku mléko sojové)
1/2 balíčku vanilkového pudinku (kdo chce echt vanilkovou vůni a chuť, přidá pár kapek vanilkové esence, nebo trochu vanilkového lusku...)
třtinový cukr
Notes
Balíček lístkového těsta si rozdělíme na 4 díly a ty tenounce vyválíme. Misku potřeme rozpuštěným máslem a vložíme první lístek těsta. Φύλλο znamená v překladu list, takže naše lístkové těsto není zase od toho řeckého fila tak daleko. Těsto by mělo přesahovat okraje pečící nádoby (od její velikosti se tak odvíjí celková spotřeba těsta). První vrstvu opět lehce potřeme máslem a vložíme druhý list těsta. Opět potřeme máslem.
Dále pokračujeme dle receptu uvedeném výše...
Nutriční hodnoty
Calories: 325kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!