)250 g rozpuštěného másla na pokapání kataifi
1200 ml mléka
300 g cukru krystal
120 g jemné semolinové krupice (simigdáli psiló)
40 g hrubé semolinové krupice (simigdáli chontró)
50 g másla na zjemnění krému
1/2 lžičky mletého vanilkového lusku (nebo přiměřeně vanilkové esence)
3 vaječné žloutky
600 ml vody
700 g cukru krystal
kůru z poloviny citrónu
vymačkanou šťávu z poloviny citrónu
1 skořicovou kůru