Feta saganaki v jemném těstíčku
Feta saganaki - Φέτα σαγανάκι - smažená v jemném těstíčku je tou nejzákladnější formou řeckého smažáku. K vytvoření jemné a křupavé krusty nám postačí dvě prosté ingredience - ledová voda a hladká mouka. Samozřejmě je možné takto připravit i další sýry - Kefalotyri, Graviéru, Chalumi a jiné aromatické sýry, typické pro ten který region Řecka. Každý jeden druh tak dodá Τυρί σαγανάκι svoji specifickou chuť!
Potřebná výbava
- Malá pánev
- 2 misky na suroviny k obalování
Postup
2 plátky sýru Feta
kostky (pecičky) ledu
3 lžíce hladké mouky
olivový olej na smažení
citrón na dochucení
med (volitelné)
sezamové semínko na ozdobu (volitelné)
Notes
Do jedné misky (velké právě tak, aby se do ní pohodlně vešla Feta) nasypene hladkou mouku. Přiměřeně, ať se Feta neplácá po dně misky jako kapřík na suchu! Do druhé misky si připravíme vodu a aby byla echt studená, přidáme ledové pecičky (kostky).
Nutriční hodnoty
Calories: 410kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!