SUŠENÁ RAJČATA V OLIVOVÉM OLEJI S ČESNEKEM A OREGANEM

Sušená rajčata v olivovém oleji s česnekem a oreganem je koncentrované sluníčko uchované pro zimní období. Ve Středomoří se rajčátka suší na sluníčku na síťovaných roštech, či zavěšená na šňůrce.

5 z 1 hodnocení

Vytisknout recept Pinovat recept

Doba přípravy 4

Celkový čas 4

Druh jídla Chuťovka

Kuchyně Řecká

Počet porcí

Energie 168 kcal

Potřebná výbava

Sušička na zeleninu

Suroviny

1 kg rajčat odrůdy Roma (San Marzano…)
panenský olivový olej
1 stroužek česneku
sušené oregano
bobkový list
ocet
voda

Postup

1. Rajčata rozkrájíme na 1/4
2. Rajčata usušíme
3. Usušená rajčata napěchujeme do skleničky a zalijeme olivovým olejem

Notes

Pro sušení rajčat v sušičce se nejlépe hodí odrůdy s málo semínky, zato s pevnější dužinou. Výborné jsou odrůdy Roma nebo San Marzano. Drobnější plody rozkrojíme na půlky, ty větší na čtvrtky. Nakrájená rajčata naklademe na sušící plata a posolíme. Sušičku nastavíme na 55 – 60 °C.
A sušíme
A sušíme…

Dále pokračujeme dle popisu uvedeném výše

Nutriční hodnoty

Calories: 168kcal

Klíčová slova Sušená rajčata

Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!