Dakos – Suchar Paximadi s rajčaty a fetou z ostrova Kréta
Dakos – Ντάκος κρητικός – chuťovka z ostrova Kréta, je navlhčený suchar Paximadi, obložený rajčaty a sýrem Feta. Vyšperkovaný pikantními kapari a božskými olivami. V Řecku se s ním můžete ovšem setkat i pod názvem Kουκουβάγια (čti kukuváia), neboli sova.
Potřebná výbava
- Nůž na krájení rajčat
- Struhadlo na nastrouhání rajčatového pyré
Suroviny
- 2 ks sucharů Paximadi (pokud jsou malé, tak raději 4 …)
- voda na zvlhčení sucharů Paximadi
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje (minimálně)
- 2 ks rajčat na nastrouhání
- 2 ks rajčat na nakrájení
- 50 g sýru Feta
- špetka oregana (možno zaměnit za čerstvou bazalku – klidně obojí)
- sůl dle potřeby
- mletý pepř podle chuti
- špetička bukovo kafteró (Pikantní chilli vločky) podle chuti paní domu
- kapary přiměřeně
- černé olivy Kalamata nešetřit
Nutriční hodnoty
Calories: 202kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!