Melitzanopita – Μελιτζανόπιτα – lilková pita (čti koláč) plněná rajčaty, cibulí, paprikami a sýrem vás mile překvapí dokonalou harmonií chutí sladěnou do mohutného akordu. To vše vloženo do geniálně jednoduchého olivoolejového fila. Zeleninovou náplň...
Severní Evia (Euboia) – Borovicové lesy, Retsina a termální horké prameny
Severní Evia (Euboia) je nejblíže dostupná část druhého největšího ostrova Řecka, pojedeme-li autem po dálnici od Soluně dolů na jih. Stačí skočit v přístavu Glyfa na trajekt a za pár minut se ocitneme na...
Kontosouvli – vepřový gyros na horizontální jehle
Kontosouvli chirino – Κοντοσούβλι χοιρινό – je poctivý vepřový gyros grilovaný na horizontální jehle. Také jste se v řeckém vnitrozemí, kde i medvědi dávají dobrou noc, marně sháněli po gyrosu? Pak tedy vězte, že...
Když v létě v Řecku kvete oleandr
Oleandr obecný (Nerium oleander) je stálezelený keř, který zdobí cesty po celém Řecku. Má překrásné květy a příjemně voní. Kvete právě nyní v turistické sezoně a určitě z něj budete nadšení, pokud jej dostanete...
Fava – lahůdkové pyré z ostrova Santorini
Fava z ostrova Santorini – Φάβας Σαντορίνης – je oblíbená chuťovka (μεζές) řeckých taveren. Nenechte se zmýlit vzhledem a konzistencí – Fava není hrachovka! Připravuje se z plodů rostliny s latinským názvem Lathyrus clymenum...
Parga – jedno z nejkrásnějších měst v Řecku
Na úpatí zelených kopců, zahalená v olivových hájích a omývaná křišťálově čistým mořem leží Parga, jedno z nejkrásnějších měst v Řecku. Řekové jí přezdívají Nevěsta Iónského moře. Před jedenácti lety jsme se zamilovali do panoramatu benátské pevnosti...
Freddo Espresso – řecká ledová káva nejen pro letní dny
Freddo espresso – Φρέντο εσπρέσο – je řecká ledová káva. Nejen pro letní dny, milovníci výrazného kávového aroma a chuti tuto řeckou specialitku ocení po celý rok. K dovolené v Řecku neodmyslitelně patří hodit...
Loutra Pozar (Loutraki) – Termální prameny na severu Řecka
Loutra Pozar (Loutraki) je lázeňské městečko s horkými termálními prameny, které leží na severu Řecka, 85 km od hraničního přechodu Bogorodica (Gevgelija) – Evzoni. Cesta autem vám zabere necelé dvě hodiny. Pozarské termální prameny leží v nadmořské výšce 390...
Recept na Kuřecí Gyros – prostě a snadno doma v kuchyni
Recept na Kuřecí Gyros – Γύρος κοτόπουλο – vás dostane do kolen svojí jednoduchostí. Prostě si ho snadno připravíme doma v kuchyni. Na vertikálním grilu Rohnson. A hned rovnou ze tří kil kuřecích prsíček. To...
Ikaria – řecký ostrov, kde se lidé dožívají nejdelšího věku
Hornatý ostrov Ikaria o kterém nemá spousta lidí stále tušení. Ikaria nabízí drsný terén s obřími balvany, hluboké strže, kaňony s vodopády i překrásné pláže! Je přímo rájem pro dobrodruhy a milovníky čisté přírody....