Tyrokafteri – Τυροκαυτερή – je pikantní řecká sýrová pomazánka s feferonkou a kapií. Nebo paprikou. A jen na vás a vaší chuti záleží, jestli použijete papriku zelenou, nebo červenou. Každá totiž dodá Tyrokafteri specifickou...
Kleftiko – nejznámější pirátská zátoka ostrova Milos
Kleftiko dostalo své jméno od řeckého slovesa κλέβω – ukrást. V minulosti to totiž údajně bývala pirátská základna. Nejjihozápadnější cíp kykladského ostrova Milos, jeskynní a skalní komplex je opravdu mytickým místem. Hodně vzdálené od nejbližší...
Bekri meze – vepřové maso dušené na bílém víně s kapiemi
Bekri meze – Μπεκρή μεζέ – je vepřové maso dušené na bílém víně, s kapiemi a rajčaty. Konkrétně vepřová krkovička, ta je hotová raz, dva a velmi ochotně přijímá všechny vůně, které jí během...
Iliodoros beach- pěší výlet na pláž poblíž Liapades, Korfu
Iliodoros beach – pěší výlet na auty nedostupnou pláž poblíž Liapades na ostrově Korfu zvládne opravdu každý. Tedy každý, komu není za těžko ujít 5 km tam a 5 km zpátky. Pokud vyrazíte zavčas...
Bougatsa me tyri – Sýrová bougatsa
Bougatsa me tyri – Sýrová bougatsa – (Μπουγάτσα με τυρί) pochází z Malé Asie a do Řecka ji přinesli řečtí uprchlíci po krizi v 20. letech. Μπουγατσα ( turecky boğaça) bývá plněna sladkou náplní...
Opevnění Starého města Rhodos Town
Opevnění Starého města Rhodos Town je největším klenotem ostrova Rhodos. Má úžasně propracovaný a skvěle dochovaný systém obranné soustavy. Jeho veškeré technické vychytávky dostupné na přelomu 15. a 16. stol. z něho tvoří hrůzostrašně...
Bujurdi – řecká chuťovka se sýry Feta, Kefalotyri, rajčaty a chilli
Bujurdi- Μπουγιουρντί – je rychlá řecká chuťovka, ve které hrají prim sýry Feta, Kefalotyri, rajčata a chilli. A samozřejmě by nebylo řecké μεζές kompletní bez olivového oleje a oregana! Nic nenavodí tu správnou atmošku...
Paros vás chytí za srdce. Zažijte opravdové Kyklady
Ostrov Paros (Πάρος) leží uprostřed Kyklad – je to třetí největší kykladský ostrov, na který se budete chtít vrátit. Nabízí totiž scenérie, které znáte z řeckých pohlednic a katalogů cestovních kanceláří. Zářivě bílé domky tvoří...
Feta saganaki v jemném těstíčku
Feta saganaki – Φέτα σαγανάκι – smažená v jemném těstíčku je tou nejzákladnější formou řeckého smažáku. K vytvoření jemné a křupavé krusty nám postačí dvě prosté ingredience – ledová voda a hladká mouka. Samozřejmě...
Soutěska Oreino – zelený ráj jihovýchodní Kréty
Soutěska Oreino (φαράγγι Ορεινού) nebo také soutěska červených motýlů (φαράγγι των κόκκινων πεταλούδων) se nachází asi 6 km od Makrigialos. Začíná v horské vesničce Oreino, končí na pobřeží u vesnice Koutsouras a je dlouhá přibližně...